La fibra de coco forma parte de los sistemas tecnificados utilizados en la producción moderna de arándanos. Aunque producir directamente en suelo puede reducir el CAPEX inicial, también puede generar limitaciones relacionadas con malezas, uniformidad del campo y características comerciales de la fruta.
Por ello, los proyectos orientados a una mayor rentabilidad avanzan hacia sistemas donde la fibra de coco como sustrato, la genética de última generación y otras tecnologías de manejo se integran para producir fruta con mayores posibilidades de comercialización.
¿Es rentable seguir produciendo arándanos en suelo?
Uno de los principales motivos para establecer arándanos directamente en suelo es reducir la inversión inicial.
En este tipo de proyectos es común encontrar variedades libres como Biloxi, sistemas de riego más económicos y una menor inversión en componentes como sustratos, bolsas, ground cover o infraestructura adicional.
Con este enfoque, la inversión puede situarse aproximadamente entre US$25,000 y US$35,000 por hectárea.
Sin embargo, esta reducción del CAPEX debe evaluarse junto con las limitaciones que pueden aparecer durante la operación del cultivo:
- Mayor problemática de malezas.
- Desuniformidad dentro del campo.
- Flujos de cosecha menos uniformes.
- Fruta que puede alejarse de las características que demanda actualmente el mercado.
Por ello, analizar un proyecto únicamente por su costo inicial puede dejar de lado factores que posteriormente influyen en su desempeño comercial.
El menor CAPEX no necesariamente significa mayor rentabilidad
El ahorro inicial del cultivo en suelo puede perder relevancia cuando la fruta obtenida presenta mayores dificultades para responder a las exigencias del mercado.
Actualmente, características como el calibre, el bloom, la firmeza y la productividad forman parte del perfil que busca alcanzar un proyecto de arándanos orientado a una mayor rentabilidad.
Cuando existe desuniformidad en el campo o la fruta no alcanza estos atributos, también aumenta el riesgo durante la comercialización.
Por esta razón, la inversión no debería evaluarse únicamente por cuánto cuesta establecer una hectárea, sino por el tipo de fruta que será posible producir y comercializar.
Arándano en suelo vs. cultivo tecnificado con fibra de coco
| Aspecto | Producción en suelo | Producción tecnificada |
|---|---|---|
| Inversión inicial | Menor | Mayor |
| Sustrato | No se utiliza | Fibra de coco |
| Bolsas o macetas | No | Sí |
| Manejo de malezas | Puede representar una problemática | Integra tecnologías como ground cover |
| Genética | Opciones genéticas más limitadas | Genética sofisticada y de última generación |
| Uniformidad | Mayor riesgo de desuniformidad | Orientado a lograr mayor uniformidad |
| Perfil de fruta | Puede no alcanzar las características demandadas | Orientado a calibre, bloom, firmeza y productividad |
| Comercialización | Mayor riesgo y menor flexibilidad comercial | Mejores precios, más mercados y mayor flexibilidad |
La diferencia, por tanto, no consiste únicamente en invertir más o menos.
El sistema tecnificado busca construir las condiciones necesarias para producir un arándano con mayores posibilidades de comercialización.
¿Qué necesita un proyecto de arándanos con alta expectativa de rentabilidad?
Un proyecto orientado a una alta rentabilidad requiere, en primer lugar, genética sofisticada y de última generación.
Este tipo de genética permite buscar mayor uniformidad dentro del campo y un perfil de fruta acorde con las exigencias actuales del mercado.
Entre las principales características se encuentran:
- Mayor calibre.
- Bloom más uniforme.
- Firmeza.
- Alta productividad.
Sin embargo, la genética debe estar acompañada por tecnología de manejo.
Es aquí donde la producción en sustrato y el uso de fibra de coco adquieren especial importancia.
Fibra de coco y sustratos para la producción de arándanos
La fibra de coco forma parte de un sistema productivo más tecnificado.
Este modelo incorpora diferentes elementos:
- Sustrato de fibra de coco.
- Macetas o bolsas.
- Ground cover.
- Sistemas de manejo más tecnificados.
- Cortinas para reducir el ingreso de aire o ráfagas perjudiciales para el cultivo.
La incorporación de estos componentes incrementa el CAPEX inicial, pero responde a un objetivo diferente al de simplemente reducir el costo de instalación.
La inversión está orientada a conseguir mayor uniformidad y un perfil de fruta que responda mejor a las necesidades comerciales.
¿Por qué invertir más en un cultivo de arándanos en sustrato?
La rentabilidad del arándano no depende únicamente del costo inicial.
Un proyecto tecnificado también busca generar mejores condiciones para alcanzar tres objetivos comerciales:
Mejores precios
Una fruta alineada con las características demandadas por el mercado puede acceder a mejores oportunidades comerciales.
Acceso a más mercados
Un perfil de producto competitivo amplía las alternativas para comercializar la producción.
Mayor flexibilidad comercial
Contar con fruta que responda a los parámetros buscados por el mercado ofrece mayores posibilidades al momento de comercializar.
Por ello, invertir en genética, fibra de coco, bolsas, ground cover y otras tecnologías debe entenderse como parte de un sistema de producción orientado al valor comercial de la fruta.
La fibra de coco como parte de la tecnificación del arándano
La fibra de coco no debe analizarse como un elemento aislado.
Forma parte de un sistema donde interactúan genética, infraestructura y tecnología de manejo para alcanzar un objetivo productivo y comercial.
Mientras la producción en suelo prioriza inicialmente la reducción de inversión, el cultivo tecnificado en sustrato busca construir mejores condiciones para alcanzar uniformidad, productividad y fruta con características demandadas por el mercado.
En un cultivo donde el calibre, el bloom, la firmeza y la productividad influyen sobre las posibilidades comerciales, la rentabilidad debe analizarse más allá del CAPEX inicial.
La evolución hacia sistemas tecnificados responde precisamente a esa necesidad: producir fruta con mayor valor y mayores posibilidades de comercialización.
Preguntas frecuentes
¿Por qué utilizar fibra de coco en arándanos?
La fibra de coco forma parte de un sistema tecnificado de producción en sustrato orientado a conseguir mayor uniformidad y un perfil de fruta acorde con las exigencias actuales del mercado.
¿Qué problemas puede presentar el cultivo de arándanos en suelo?
Entre las principales limitaciones se encuentran las malezas, la desuniformidad del campo, diferencias en el flujo de cosecha y fruta que puede no alcanzar las características comerciales demandadas.
¿Qué características busca actualmente el mercado del arándano?
Entre las características mencionadas se encuentran mayor calibre, bloom uniforme, firmeza y alta productividad.
¿El cultivo tecnificado con fibra de coco requiere mayor inversión?
Sí. La incorporación de fibra de coco, bolsas o macetas, ground cover y otras tecnologías incrementa el CAPEX inicial, pero forma parte de una estrategia orientada a mejorar el perfil productivo y comercial del cultivo.
¿Qué es más importante: reducir el CAPEX o producir fruta competitiva?
En proyectos orientados a una alta rentabilidad, el costo inicial no debería ser la única variable. También debe considerarse la capacidad del sistema productivo para obtener fruta con las características que demanda el mercado.